Wonderfull Indonesia

資源: Indonesia.travel

 

如果您聽說過瓦卡托比島,印度尼西亞人肯定不會陌生。這個異國情調的島嶼擁有令人難以置信的景色和令人驚嘆的水下生物。即使因為它的美麗,這個島也被評為世界上最好的驅動島。所以外國遊客對若鳥島這個名字也很熟悉也就不足為奇了。

值得稱讚的不僅是島上的美麗,島上的加工食品也不容懷疑。由於這些支撐因素,許多想要體驗異國風情的假期,也想品嚐這裡提供的美味佳餚的國內外遊客紛紛到訪若比島。

來過這裡的人,如果沒有嚐過若托比的美食的美味,實在是太可惜了。這裡供應的食物非常美味,因為它含有豐富的香料,而且烹飪過程仍然是傳統的,以產生獨特的食物味道。對於那些好奇的人,這裡是總結!

 

1. 科羅拉多烤魚

瓦卡托比 靠近海洋,豐富的魚類等海洋生物的可用性是許多 瓦卡托比 人從事漁民工作的原因。有了豐富的魚,社區主動將魚加工成各種營養豐富的美味加工食品,例如Colo-Colo烤魚。

這種美味的食物通常以金槍魚或羅非魚為基本成分。然後用酸橙汁和鹽等香料混合物覆蓋乾淨的魚。 Ikan Bakar Colo-Colo 和一般烤魚的區別在於使用的醬汁,即 Colo-Colo 辣椒醬,具有 瓦卡托比 典型的甜辣味。

 

2. Parende魚

其他魚類的加工食品是 Parende Fish,在其他地區很難找到。這種美味可口的食物在若托比非常有名,是那里人們最喜歡的食物。它的美味和開胃的外觀可以吸引任何人繼續品嚐它。

Parende 魚類菜餚通常使用紅鯛魚作為基本成分。之所以選擇紅鯛魚,是因為在古代,這種魚被認為是只有上層階級才能食用的食物。然而,如今,這道美味佳餚可以被社會各個階層享用。

如果您在沒有嘗試這道美味佳餚的情況下訪問 瓦卡托比,那是不完整的。蘸上醬汁非常美味,邊吃邊欣賞瓦卡托比的美麗全景是完美的選擇。這種特殊的食物是由紅鯛魚與羅望子醬和辣椒一起烹製而成。保證您在品嚐這種 Parende Fish 製劑時一定會上癮。

3. 丈夫

如果你說上面的Colo-Colo烤魚和Parende Fish,如果你不和熱飯一起吃是不完整的。然而,瓦卡托比 人通常使用 Kasuami 作為大米的替代品。它的味道鮮美可口,碳水化合物含量高,使得 瓦卡托比 人選擇 Kasuami 作為米飯的替代品。

根據它的歷史,霞本人來自瓦卡托比,被水手帶到那裡。古代的瓦卡托比人被廣泛稱為群島的水手大師。 Kasuami 富含碳水化合物,被 瓦卡托比 的水手們在出海時用作補給品。 Kasuami 的名氣不僅在 瓦卡托比 為人所知,甚至在菲律賓也是如此。

霞被 瓦卡托比 人選為水稻的替代品,因為 瓦卡托比 島的土壤貧瘠多石,因此被認為難以種植水稻等農作物。然而,塊莖可以在這裡茁壯成長。 Kasuami 本身是由木薯或木薯磨碎和乾燥,然後細磨並蒸製成錐形。

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4. 坎巴魯

除了含有高碳水化合物的霞,若托比還有一種餡料特別的美食,即Kambalu。即使和霞一樣,Kambalu 也被 瓦卡托比 人用作大米的替代品。

Kambalu的質地非常有嚼勁,味道鮮美。 Kambalu 經常與其他 瓦卡托比 食物一起食用,例如 Colo-Colo 烤魚和 Parende 魚。辣、甜、酸和鹹的味道結合在一起,創造出如此美味的味道。

5.你好西拉

除了上面的重餐外,瓦卡托比還有小吃可以吃,比如Heloa Sira。 Heloa Sira 本身來自 瓦卡托比 語言,它由兩個詞組成,即 Heloa 和 Sira。 Heloa 的意思是烹飪。而 Sira 的意思是椰子。簡而言之,Heloa Sira 是用椰子烹製的煙熏金槍魚,沒有任何炒菜。

瓦卡托比 語言中的 Heloa Sira 也意味著有效烹飪的食物。這道特色菜沒有很多香料成分。這就是為什麼 Heloa Sira 是那裡父母最喜歡的菜餚之一,因為烹飪過程有效且脂肪含量低。即便如此,Heloa Sira 產生的味道仍然很好吃。

 

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